Merasakan Sensasi Ayam Goreng Berbumbu ala Asia

MENGGUNAKAN dada ayam yang dimarinasi dengan 13 bumbu rempah selama 48 jam dan digoreng dengan minyak spesial membuat ayam goreng OMJI ini begitu nikmat.

Ayam goreng telah menjadi sajian yang begitu akrab di lidah kita. Dengan tekstur daging yang cukup empuk dan aneka bumbu tambahan sederhana sesuai selera, ayam goreng begitu menggoda untuk disantap. Kategori ayam goreng baru yang satu ini pun bisa jadi akan sesuai selera Anda yang penyuka ayam goreng renyah.

Sebuah restoran mini brand baru asli Indonesia, OMJI yang mengusung menu baru kategori modern Asian fried chicken, belum lama ini membuka gerainya di Mall Pondok Indah (PIM) 2, South Skywalk, Jakarta Selatan. Dalam undangan preview pada Rabu (15/8) lalu, KORAN SINDO mencicipi berbagai rasa menu ayam gorengnya yang kekinian.

Ayam goreng Asia modern ini menggunakan potongan dada ayam tebal dan berkualitas yang melewati tahap 48 jam marinasi dengan 13 bumbu rempah Asia Tenggara dan digoreng dengan minyak spesial. Walaupun menggunakan potongan dada ayam yang dikenal memiliki tekstur lebih kering dibandingkan paha ayam, tekstur ayam gorengnya lebih juicy.

Menurut Rosita Ngadiman, CEO OMJI, proses yang panjang dibutuhkan untuk menghasilkan tekstur demikian. OMJI juga hanya menggunakan potongan dada ayam premium dari pemasok bersertifikasi. Teknik penggorengan dan minyak gorengnya spesial, yakni panasnya dibuat stabil selama penggorengan, juga digunakan untuk mempertahankan tekstur ayam hingga disajikan.

“Kami pastikan bahwa pada gigitan pertama, OMJI akan membawa siapa pun yang mencicipi menu ini ke era baru ayam goreng, dada ayam lebih juicy dengan cita rasa Asia yang beragam,” sebut Rosita. Ayam goreng Asia modern OMJI tersedia dalam lima varian. Setiap varian menawarkan kenikmatan untuk memanjakan selera unik penikmat ayam goreng.

Pertama sekali, KORAN SINDO mencoba OMJI original yang menawarkan rasa asli dari 13 rempah rahasia OMJI dan tekstur daging juicy. Lalu, ada OMJI spicy dengan rasa pedas bubuk cabai rahasia utamanya, juga ada campuran lada yang membawa sensasi baru di rasa original OMJI. Untuk rasa OMJI bbq nori , ada unsur kuliner Jepang lewat rasa rumput lautnya. Varian ini memiliki rasa manis umami di rasa original .

Sementara OMJI chizu adalah varian keju yang menawarkan tambahan keju parmesan yang banyak menyelimuti ayam goreng. Terakhir yang menambahkan elemen Asia dari Korea, ada menu OMJI gangnam yang ditambahkan lapisan saus Korea bersama taburan wijen panggang melimpah.

Secara keseluruhan, lima varian ini bisa mewakili Anda yang menyukai rasa asin, gurih, pedas, hingga yang suka tambahan lengket bersama sensasi meleleh keju permesan. Dengan harga rata-rata Rp48.000- Rp52.500, ukuran per porsinya terbilang cukup besar karena berisi 200-250 gram dada ayam. Lapisan crispy juga menggunakan tepung liquid butter yang masih harus diimpor dari Taiwan.

Nah, kalau mampir ke OMJI, jangan hanya memesan ayam gorengnya. Ada kentang goreng yang disajikan bersama jagung, kemudian saus keju dan nori di atasnya. Cita rasanya berbeda dengan percampuran rasa manis jagung di dalamnya.

Di sini juga ada tiga varian minuman yang tidak kalah enak dan terasa menyegarkan untuk menjadi teman makan. KORAN SINDO mencoba OMJI signature papaya milk yang dibuat dengan potongan daging buah pepaya asli yang diblender bersama susu cair.

Rasa buah pepaya dengan susu menjadi kombinasi menyegarkan yang terasa berbeda. Ada juga es lemon dan es Thai tea yang bisa menjadi pilihan lain. Dengan rasa lebih light, tentu es lemon di sini berbeda karena menggunakan jeruk nipis asli.